Publié dans Texte Recette Cuisine

Cuisse de dinde et pommes de terre paillassons

Cuisse de dinde et pommes de terre paillassonsIngrédients pour 2 personnes
– 1 cuisse de dinde
– 1 gousse d’ail
– 400 g de pommes de terre
– 2 cuillère à soupe d’huile pour la friture
– 1 pincé de noix de muscade

Préparation
1) Préchauffer le four à 200°C
2) Mettre la cuisse de dinde dans un plat pouvant aller au four, saler et poivrer la cuisse.
3) Faire un trou dans la cuisse à l’aide d’un couteau pour y glisser la gousse d’ail et enfourner.
4) Pendant ce temps-là, éplucher les pommes de terre puis les râper.
5) Saler, poivrer et ajouter la pincée de noix de muscade.
6) Faire chauffer l’huile dans une poêle, former des petits paillassons et les déposer dans la poêle. Les faire dorer de chaque côté et les disposer sur un papier absorbant.
7) Les servir avec la cuisse de dinde rôtie.

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