Publié dans Texte Sport divers

Liverpool réussit son « come back » contre Barcelone

Liverpool réussit son come back contre BarceloneLiverpool a réussi une fantastique remontée en battant le FC Barcelone 4 à 0 pour se qualifier pour la finale de la Ligue des champions, mardi à Anfield.

Le Barça s’était imposé 3-0 chez lui au match aller, mais dans un match qui va passer à la postérité, les Reds, pourtant privés de Mohamed Salah et Roberto Firmino, ont reversé la situation grâce à deux buts de Divock Ogiri (7e, 79e) et deux de Georgino Wijnaldum (54e, 56e).

En finale, Liverpool affrontera soit Tottenham, soit l’Ajax Amsterdam, qui s’affrontent mercredi en demi-finale retour. Les Néerlandais se sont imposés 1-0 à l’extérieur à l’aller.

Barcelone avait déjà subi une improbable remontée contre l’AS Rome l’an dernier en quarts de finale (éliminés 4-1, 0-3).

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Magret de canard séché et lentilles crémées, sauce verjus du périgord

Magret de canard séché et lentilles crémées, sauce verjus du périgordIngrédients pour 2 personnes
– 1 magret de canard séché tranché (de 100 g)
– 125 g de lentilles vertes du Puy
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon
– 1 carotte
– 10 g de beurre
– 50 g de lardons fumés
– 1 bouquet garni
– 4 cuillère à soupe de crème liquide
– 1 cuillère à soupe de Verjus du Périgord
– 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
– sel et poivre

Préparation
1) Éplucher l’ail et l’oignon. Dégermer l’ail.
2) Peler et laver la carotte.
3) Tailler la carotte, l’ail et l’oignon en petits dés.
4) Rincer les lentilles sous l’eau froide.
5) Faire fondre le beurre dans une grande casserole, y faire revenir l’oignon. Ajouter la carotte, l’ail et les lardons. Remuer et ajouter les lentilles. Verser de l’eau jusqu’à 2 centimètres au dessus des lentilles, y déposer le bouquet garni. Porter à ébullition et cuire 20 minutes (jusqu’à ce que les lentilles soient tendres). Assaisonner à mi-cuisson. Égoutter si besoin, incorporer 6 cuillerées à soupe de crème et mélanger.
6) Dans un bol, verser le vinaigre, assaisonner et verser progressivement le verjus en émulsionnant. Ajouter le reste de crème. Mélanger.
7) Répartir les lentilles dans de petites assiettes creuses, verser dessus un cordon de sauce verjus accompagner des tranches de magret.

Astuce : Pour un magret séché maison, disposer une couche de gros sel dans le fond d’un plat, y placer un magret frais, le recouvrir entièrement de gros sel. Couvrir et placer 48 heures au réfrigérateur. Retirer le magret du sel, bien l’essuyer. Le poivrer et le déposer dans un linge propre. Laisser sécher 2 à 3 semaines dans le bas du réfrigérateur.

Note : S’il vous reste des tranches de canard séché, dégustez-les en apéritif ou en salades.

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Le baby boom de l’an 2000 fait grimper le nombre d’inscrits sur les listes électorales

electeurL’Insee indique que 97% des adultes de moins de 30 ans sont inscrits sur une liste électorale française.

Dans une étude publiée ce mardi 7 mai, l’Insee (l’Institut national de la statistique et des études économiques) révèle que le nombre d’inscrits sur les listes électorales française est en augmentation.

En avril, 47,1 millions de personnes, soit 93% des Français en âge de voter, étaient inscrites sur les listes électorales, dont 1,3 million résidant hors de France et inscrites sur une liste consulaire. Du côté des adultes de moins de 30 ans, le pourcentage d’inscrits grimpe à 97%.

756.000 nouveaux électeurs en 2019
Cette augmentation des inscriptions est liée au baby boom de l’an 2000, explique l’Insee. Les bébé nés cette année là ont en effet atteint leur majorité en 2018 et peuvent désormais voter.

L’Insee précise ainsi que 756.000 jeunes nés entre le 1er avril 2000 et le 31 mars 2001 sont venus gonfler les rangs des électeurs français en ayant été inscrits d’office au début de l’année 2019 sur les listes électorales des communes dans lesquelles ils ont été recensés.

L’Institut note par ailleurs que 412.000 personnes ont récupéré leur capacité électorale à la suite de la promulgation, le 24 mars 2019, de la loi de programmation 2018-2022 et de réforme pour la justice ayant supprimé les tutelles privatives du droit de vote.

Pas sûr, cependant, que cette augmentation du nombre d’inscrits garantisse une forte participation aux prochaines élections européennes, qui se tiendront le 26 mais prochain. Pour l’instant, ce taux est estimé à environ 55%.

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Cabillaud de Norvège aux lentilles et poivron rouge confit

cabillaud-de-norvc3a8ge-aux-lentilles-et-poivron-rouge-confit.jpgIngrédients pour 2 personnes
– 2 filets de 230 g  de Norvège
– 10 g de farine
– 2 cl d’huile d’arachide
– 2 échalotes
– 3 cl de vinaigre de vin blanc
– 8 cl de vin blanc
– 8 g de grains de poivre blanc
– 8 g de persil plat
– 60 g de lentilles du Puy
– 1 petit oignon
– 1 petite carotte
– 1 feuille de laurier
– 1 clou de girofle
– 125 g de poivron rouge
– 2 cl d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail
– 1 brindille de thym
– 80 g de beurre

Préparation
1) Laisser réduire jusqu’au dixième le vinaigre de vin blanc et le vin blanc avec les échalotes hachées, les grains de poivre blanc concassés. Saler.
2) Hors du feu, monter au beurre pour obtenir un beurre blanc émulsionné.
3) Cuire les lentilles pendant 18 minutes avec l’oignon piqué avec le clou de girofle et la feuille de laurier.
4) Couper le poivron rouge en dés et le cuire doucement pendant 15 minutes à l’huile d’olive avec la gousse d’ail et la brindille de thym.
5) Saler, poivrer et fariner les filets de Skrei. Poêler à l’huile d’arachide des deux côtés.
6) Dresser deux cuillères de lentilles au milieu de l’assiette, disposer dessus un filet de Skrei poêlé, mettre autour les poivrons confits avec un filet de beurre blanc.
7) Au moment de servir, parsemer avec le persil plat ciselé.

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Vous avez joué à Pokémon dans votre jeunesse ? Votre cerveau a sûrement été modifié

pokemonLes personnes qui ont joué à Pokémon pendant leur enfance ont une zone de leur cerveau dédiée aux petites créatures, ont découvert des chercheurs. De la même manière que pour les personnalités célèbres.

Pokémon a marqué les esprits de centaines de millions de personnes et leur cerveau. Selon des chercheurs de l’université de Stanford, l’activité cérébrale des amoureux de Pokémon est différente de celle des non-initiés, rapporte le média américain Ars Technica. Les fans du jeu lui auraient même consacré une partie de leur cerveau.

Pour le prouver, les scientifiques ont soumis à des aficionados et à des non-initiés des images de petits Pokémon. Pour les premiers, une zone spécifique du cerveau a immédiatement réagi. Tandis que les personnes n’ayant jamais joué ou regardé Pokémon n’ont pas eu de réaction particulière.

Il s’agit du même phénomène que pour le « neurone Jennifer Aniston ». Il y a quelques années, des chercheurs américains avaient découvert que les cerveaux de différents patients familiarisés avec l’actrice réagissaient de la même manière quand on leur montrait une photo d’elle. Une zone, souvent située au même endroit, s’activait. Des résultats similaires avaient été obtenus avec des images du célèbre basketteur Kobe Bryant ou de l’ancien président des États-Unis, Bill Clinton.

Les chercheurs de l’université de Stanford ont cherché à comprendre comment se formaient ces zones, situées dans le lobe temporal médial impliqué dans le processus de mémorisation. Le choix d’étudier des joueurs ou anciens joueurs de Pokémon n’est pas anodin. Une étude de l’université de médecine de Harvard avait suggéré que plus une personne était confrontée jeune à un sujet, plus elle avait de chance de lui dédier une zone de son cerveau.