Publié dans Coup de cœur

Gâteau roulé au chocolat

Roijoyeux

Pour mon cher ami Tauche et son mari, je réalise presque chaque semaine des gâteaux à la fois sains et gourmands et j’ai décidé de vous faire profiter, joyeux visiteurs, de mes plus belles réussites…

Cette semaine, j’ai choisi de refaire la recette de gâteau roulé de Je cuisine sans gluten, en remplaçant la crème à la clémentine par une crème au chocolat de Madame Food’Amour, j’ai obtenu un joyeux :

Préparation : 45 min
Cuisson : 7 minutes (biscuit)

Ingrédients (pour un plaque à pâtisserie de 40 cm sur 30 cm) :

Biscuit roulé :

  • 4 oeufs
  • 55 g de rapadura (au lieu de 80 g de sucre de coco ou de canne)
  • 70 g de farine de riz + 50 g de poudre d’amande + 30 g de fécule de maïs (ou 150 g de farine « normale » si vous tolérez le gluten)
  • 3 c à s…

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Publié dans Coup de cœur

Be Zarre

Lula 3.0

Pardonne-moi ce jeu de mot pourri, c’est la canicule, mon cerveau a quelque peu fondu!

Est ce qu’on t’a déjà dit que tu étais bizarre? Moi oui. Et j’aime le prendre comme un compliment. Pourtant, ça m’empêche parfois d’assumer ma créativité. (Vis ma vie de paradoxe ambulant!)

Être bizarre, c’est parfois contraignant. Enfin, surtout aux yeux des autres.

Mais ne sommes-nous pas tous le bizarre de quelqu’un d’autre?

Encore une fois, on est bizarre si l’on se compare à la norme. Et en 2019, ne serait-il pas temps de défier les normes?

Mon coté balance me pousse parfois à assumer et parfois me renferme. Je suis tiraillée entre l’envie d’exposer au monde ma créativité et tout ce qui se passe dans ma tête et la peur du jugement.

J’aimerais dépasser ce stade et me foutre entièrement et à tout jamais du regard des autres. Mais j’ai encore du mal…

Et…

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Publié dans Coup de cœur

Tartine di Cetrioli con mousse di Philadelphia speziata

NemoInCucina

I cetrioli oltre ad essere buoni fanno tanto bene al nostro organismo, poiché ricchi di provitamina A, vitamina B e C, potassio, ferro, calcio, iodio, manganese e tanta acqua infatti sono considerati particolarmente rinfrescanti e depurativi, caratteristica importantissima per l’attività dei reni perché li aiutano ad eliminare i liquidi e le tossine ed inoltre migliorano l’attività del fegato e del pancreas.
Ma allora rendiamoli estremamente golosi arricchendoli con una deliziosa mousse di Philadelphia e vari aromi. Un finger food estivo decisamente fresco e saporito, da presentare ai vostri invitati sia durante un pranzo o una cena, sia come uno dei tanti aperitivi da buffet. Come dicevamo non solo fanno bene ma con la giusta creatività sapranno catturare l’attenzione di tutti. Tartine di Cetrioli con mousse di Philadelphia speziata

Ingredienti

  • 3 Cetrioli Maturi
  • 250 gr di Formaggio spalmabile senza lattosio ( Philadelphia, Robiola, ecc. )
  • Spezie&Aromi vari q.b. ( Salvia, Basilico, Noce Moscata, Limone, ecc. )
  • Sale q.b.

Preparazione

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