Publié dans Texte Recette Amour, Amitié

Soupe d’amour

Soupe d'amourCouper les mots de colère, garder ceux qui sont adoucissants, équilibrants et apaisants. Brosser, peler et laver l’égoïsme, hacher les conflits et la froideur, enlever la peau de la contrariété et celle des ressentiments avant cuisson.

Rejeter le mauvais, annuler le négatif, combiner le respect et la courtoisie. Ajouter une très grosse canne d’affections, une bouteille pleine de délicatesses, mesurer un gros contenant plein de bon sens, mettre le bouillon de politesse bien dégraissé d’inattention.

Un cube d’accessibilité, mêler la bonne attitude, la vitalité, l’enthousiasme. Mettre un bouquet garni de paroles aimables, parsemer de poudre de disponibilité, saupoudrer de beaucoup d’amour accompagné d’une voix douce.

Ne pas mettre trop de reproches,  ça gâcherait le tout. L’ ajout de la cordialité donne un très bon  goût, on peut varier avec la convivialité, certains préfèrent avec un soupçon d’étreintes, remuer délicatement. Épaissir pour lui donner la texture veloutée de tendresse, incorporer petit à petit l’humour, encore meilleure si on a préalablement prévu la bienveillance.

À feu doux,  porter à ébullition l’émerveillement, réduire le feu des arrières-pensées, laisser mijoter le don de soi et les petits bonheurs, poursuivre la cuisson dans une ambiance sereine et chaleureuse. Un parfum agréable de compréhension se propagera dans toute la maison. Varier les saveurs et sortez votre plus belle soupière.

Une soupe exquise, saine, équilibrée, bonne à se délecter, chaude et très réconfortante. Une recette appétissante, nourrissante et adaptable à toute la famille. On peut l’accompagner de biscuits, de gestes sympathiques ou de croûtons de finesses et d’un filet de bon accueil. Déguster le plaisir de vous sentir rassasié, très bon choix lorsqu’on reçoit la visite à souper.

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Gâteau d’amour

couplesIngrédients :
– 1 lit chaud
– 2 corps différents (préalablement lavés)
– 500 grammes de caresses (ou plus)
– 50 grammes de baisers (ou plus)
– 1 banane pas trop mûre
– 2 kiwis
– 2 pamplemousses (grosseurs à volonté)
– 1 four préchauffé à feux doux

Préparation :
1) Introduire les 2 corps dans un lit chaud avec 50 grammes ou plus de baisers
2) Enduire la surface des corps avec 500 grammes ou plus de caresses (en ajouter si pas assez sucré)
3) Couvrir ces mêmes corps, en particulier la banane jusqu’à saturation (attention, ne pas faire de blanc en neige) avec la banane.
4) Agitez, avec ménagement, les 2 pamplemousses, les faire dorer très légèrement sans les faire rougir.
5) Mettre la banane, préalablement chauffée, du bout des doigts dans le four à température ambiante.
6) Essentiel : laisser les 2 kiwis non pelées à l’extérieur
7) Manœuvrer la banane très délicatement en va et vient.
8) La sortir de temps à autre et la retourner pour  contrôler la cuisson  afin qu’elle ne perde pas son jus.
9) Extraire le jus de la banane, qui lui, doit rester dans le four. Retirer celle-ci avec légèreté.
10) Pour achever le gâteau, laissez macérer dans les mains ou essuyer le surplus avec la langue, ceci étant, laisser le choix à la cuisinière.
11) Laissez refroidir.
12) Ne pas omettre de recommencer fréquemment la recette afin d’en savourer chaque fois davantage le goût.
13) Démouler 9 mois après.

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Tartelettes fleurs aux pommes « zéro sucre »

Tartelettes fleurs aux pommes zéro sucreIngrédients pour 2 personnes
– 100 g compote de pommes sans sucres ajoutés
– 1 petites pommes
– 1 jus de citron
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 3 g de beurre

Préparation
1) Versez la compote de pommes et faites-la réduire sur feu vif 10 minutes sans cesser de mélanger afin de l’assécher. Laissez-la refroidir.
2) Pendant ce temps, lavez les pommes et séchez-les bien. Coupez-les en deux. À l’aide d’une cuillère parisienne, retirez le cœur et les pépins.
3) Façonnez des lamelles de pomme de 2 mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. Pochez-les 2 minutes dans une casserole d’eau citronnée bouillante. Égouttez-les.
4) Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
5) Déroulez la pâte et découpez-la en bandes de 4 cm de largeur. Recouvrez les bandes de pâte de compote de pommes, puis déposez des lamelles de pomme sur toute la longueur des bandes, en les faisant se chevaucher légèrement.
6) Les lamelles doivent dépasser d’environ 1 cm du bord gauche des bandes. Repliez le bord droit des bandes sur les tranches de pomme. Roulez les bandes sur elles-mêmes de manière à façonner des petites roses.

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Boulettes de bœuf au cumin

Boulettes de boeuf au cuminIngrédients pour 2 personnes
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 75 g de riz thaï
– 1 œufs extra frais
– 1 oignon
– Sel et poivre
– 1 pommes de terre
– 250 g de viande de bœuf haché

Préparation
1) Tremper le riz blanc dans l’eau froide au moins 3 heures.
2) Peler et hacher l’oignon.
3) Peler et cuire les pommes de terre.
4) Dans un bol, battre les œufs.
5) Dans une jatte, mélanger la viande de bœuf, les pommes de terre cuites, les œufs battus, le cumin en poudre et la sauce de soja.
6) Écraser bien le tout à la fourchette.
7) Rouler chaque boulette dans le riz égoutté soigneusement.
8) Placer dans le panier de l’autocuiseur.
9) Faire cuire à la vapeur 20 minutes dès le début de rotation de la soupape.
10) Servir avec du riz gluant

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Beignets espagnols

Fried donuts, full frame view.Ingrédients pour 2 personnes
– 25 g de Maïzena (5 cuillère à soupe rases)
– 2 cuillère à soupe de sucre en poudre
– 1 cuillère à soupe de rhum
– 1 litre de lait
– 2 jaunes d’œufs
– 1 œuf entier
– amandes en poudre

Préparation
1) Délayez la Maïzena, les jaunes d’œufs et le sucre dans une petite casserole, ajoutez peu à peu le lait froid.
2) Mettez sur feu doux en tournant constamment jusqu’aux premiers bouillons. Retirez du feu et ajoutez le rhum.
3) Versez votre préparation dans un grand moule à manqué carré, huilé.
4) Démoulez froid. Découpez en morceaux et moulez à la main pour donner une forme de donuts.
5) Trempez dans l’œuf battu, puis dans la poudre d’amandes. Faites dorer à friture chaude et servez saupoudré de sucre.

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Pancakes sans gluten

Pancakes sans glutenIngrédients pour 2 personnes
– 1 verre de farine de châtaigne tamisée
– 1 verre de farine de riz, tamisée
– 2 cuillère à soupe de poudre d’amandes ou noisettes
– 1 verre de lait de riz ou de coco (ou soja si plus simple à trouver)
– 1 cuillère à café d’huile
– 1 pincée de sel

Préparation
1) Dans un saladier, combinez tous les ingrédients.
2) Faites chauffer un poêlon à blinis (si vous avez) légèrement huilé.
3) Versez une louche de pâte. Si vous avez une large poêle, faites des minis blinis à l’aide de la louche.
4) Laissez cuire à feu moyen 2 à 3 min d’un côté. Retournez et laissez cuire de l’autre côté.
5) Les pancakes doivent être légèrement dorés.
6) Dégustez avec du sirop d’agave et des fruits frais selon vos goûts.

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Mousse de chèvre avocat-pamplemousse au jambon Serrano

Mousse de chèvre avocat-pamplemousse au jambon SerranoIngrédients pour 2 personnes
– 1 tranches de jambon Serrano
– 1 avocats
– 1 pamplemousse
– 33 g de chèvre frais
– 1 botte de ciboulette
– 1 cl de crème liquide
– 1 citron jaune
– 1 pincées de sel fin
– 1 tours de moulin à poivre

Préparation
1) Couper les avocats en deux, ôter les noyaux, enlever la peau et couper la chair en petits dés et les citronnée
2) Peler le pamplemousse à vif et prélever les segments et les couper en petits dés. Ciseler la ciboulette.
3) Mélanger le chèvre avec la crème, le sel, le poivre et la ciboulette. Pour relever légèrement la crème, ajoutez un peu de piment d’Espelette.
4) Couper le jambon en fine julienne.
5) Monter les verrines avec la crème au fond, l’avocat et le pamplemousse, puis terminer par le jambon.

Relaxnews