Publié dans Texte Recette Amour, Amitié

Tartelettes fleurs aux pommes « zéro sucre »

Tartelettes fleurs aux pommes zéro sucreIngrédients pour 2 personnes
– 100 g compote de pommes sans sucres ajoutés
– 1 petites pommes
– 1 jus de citron
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 3 g de beurre

Préparation
1) Versez la compote de pommes et faites-la réduire sur feu vif 10 minutes sans cesser de mélanger afin de l’assécher. Laissez-la refroidir.
2) Pendant ce temps, lavez les pommes et séchez-les bien. Coupez-les en deux. À l’aide d’une cuillère parisienne, retirez le cœur et les pépins.
3) Façonnez des lamelles de pomme de 2 mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. Pochez-les 2 minutes dans une casserole d’eau citronnée bouillante. Égouttez-les.
4) Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
5) Déroulez la pâte et découpez-la en bandes de 4 cm de largeur. Recouvrez les bandes de pâte de compote de pommes, puis déposez des lamelles de pomme sur toute la longueur des bandes, en les faisant se chevaucher légèrement.
6) Les lamelles doivent dépasser d’environ 1 cm du bord gauche des bandes. Repliez le bord droit des bandes sur les tranches de pomme. Roulez les bandes sur elles-mêmes de manière à façonner des petites roses.

Publicités
Publié dans Texte Recette Amour, Amitié

Boulettes de bœuf au cumin

Boulettes de boeuf au cuminIngrédients pour 2 personnes
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 75 g de riz thaï
– 1 œufs extra frais
– 1 oignon
– Sel et poivre
– 1 pommes de terre
– 250 g de viande de bœuf haché

Préparation
1) Tremper le riz blanc dans l’eau froide au moins 3 heures.
2) Peler et hacher l’oignon.
3) Peler et cuire les pommes de terre.
4) Dans un bol, battre les œufs.
5) Dans une jatte, mélanger la viande de bœuf, les pommes de terre cuites, les œufs battus, le cumin en poudre et la sauce de soja.
6) Écraser bien le tout à la fourchette.
7) Rouler chaque boulette dans le riz égoutté soigneusement.
8) Placer dans le panier de l’autocuiseur.
9) Faire cuire à la vapeur 20 minutes dès le début de rotation de la soupape.
10) Servir avec du riz gluant

Publié dans Texte Recette Amour, Amitié

Beignets espagnols

Fried donuts, full frame view.Ingrédients pour 2 personnes
– 25 g de Maïzena (5 cuillère à soupe rases)
– 2 cuillère à soupe de sucre en poudre
– 1 cuillère à soupe de rhum
– 1 litre de lait
– 2 jaunes d’œufs
– 1 œuf entier
– amandes en poudre

Préparation
1) Délayez la Maïzena, les jaunes d’œufs et le sucre dans une petite casserole, ajoutez peu à peu le lait froid.
2) Mettez sur feu doux en tournant constamment jusqu’aux premiers bouillons. Retirez du feu et ajoutez le rhum.
3) Versez votre préparation dans un grand moule à manqué carré, huilé.
4) Démoulez froid. Découpez en morceaux et moulez à la main pour donner une forme de donuts.
5) Trempez dans l’œuf battu, puis dans la poudre d’amandes. Faites dorer à friture chaude et servez saupoudré de sucre.

Publié dans Texte Recette Amour, Amitié

Pancakes sans gluten

Pancakes sans glutenIngrédients pour 2 personnes
– 1 verre de farine de châtaigne tamisée
– 1 verre de farine de riz, tamisée
– 2 cuillère à soupe de poudre d’amandes ou noisettes
– 1 verre de lait de riz ou de coco (ou soja si plus simple à trouver)
– 1 cuillère à café d’huile
– 1 pincée de sel

Préparation
1) Dans un saladier, combinez tous les ingrédients.
2) Faites chauffer un poêlon à blinis (si vous avez) légèrement huilé.
3) Versez une louche de pâte. Si vous avez une large poêle, faites des minis blinis à l’aide de la louche.
4) Laissez cuire à feu moyen 2 à 3 min d’un côté. Retournez et laissez cuire de l’autre côté.
5) Les pancakes doivent être légèrement dorés.
6) Dégustez avec du sirop d’agave et des fruits frais selon vos goûts.

Publié dans Texte Recette Amour, Amitié

Mousse de chèvre avocat-pamplemousse au jambon Serrano

Mousse de chèvre avocat-pamplemousse au jambon SerranoIngrédients pour 2 personnes
– 1 tranches de jambon Serrano
– 1 avocats
– 1 pamplemousse
– 33 g de chèvre frais
– 1 botte de ciboulette
– 1 cl de crème liquide
– 1 citron jaune
– 1 pincées de sel fin
– 1 tours de moulin à poivre

Préparation
1) Couper les avocats en deux, ôter les noyaux, enlever la peau et couper la chair en petits dés et les citronnée
2) Peler le pamplemousse à vif et prélever les segments et les couper en petits dés. Ciseler la ciboulette.
3) Mélanger le chèvre avec la crème, le sel, le poivre et la ciboulette. Pour relever légèrement la crème, ajoutez un peu de piment d’Espelette.
4) Couper le jambon en fine julienne.
5) Monter les verrines avec la crème au fond, l’avocat et le pamplemousse, puis terminer par le jambon.

Relaxnews

Publié dans Texte Recette Amour, Amitié

Pour commencer ce philtre d’amour

philtre-d-amourPour commencer ce philtre d’amour, une bonne dose de sentiments essentiel pour séduire le cœur
Une grande mesure de caresses indispensable pour embrasser les sens
Une kyrielle de baisers fougueux pour faire pétiller les yeux
Un brin de confiance pour assurer l’enchantement
Un soupçon de folie pour entretenir la flamme
Une pincée de complicité pour alimenter un cocktail savoureux
Trois doigts de patience pour stabiliser cette harmonie
Ne pas oublier les mots tendres pour évincer la monotonie
Esquiver l’amertume du cocktail en évitant les contrariétés
Et tant pis si elle nous chavire et chamboule, n’est-elle pas un élixir de jouvence
Consommer cette recette sans modération pour accroître l’enivrement de la passion