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Les tarifs réglementés du gaz vont baisser de 3,3% début février

gazDepuis le 1er janvier 2019, les tarifs réglementés de vente de gaz ont connu une baisse cumulée de 14,7%. Une nouvelle baisse est attendue ce 1er février.

Les tarifs réglementés de vente du gaz, appliqués par Engie à des millions de foyers français, vont baisser de 3,3% au 1er février, a annoncé vendredi la Commission de régulation de l’énergie (Cre).

Par rapport au barème en vigueur depuis le 1er janvier, ces tarifs baisseront « de 0,9% pour les clients qui utilisent le gaz pour la cuisson, de 2% pour ceux qui ont un double usage, cuisson et eau chaude, et de 3,5% pour les foyers qui se chauffent au gaz », indique un communiqué. Cette évolution résulte de l’application d’une formule tarifaire définie mi-2019.

Des tarifs amenés à disparaître
Au total, depuis le 1er janvier 2019, ces tarifs réglementés de vente (TRV) de gaz ont connu une baisse cumulée de 14,7%, précise la CRE. La loi Énergie et Climat promulguée en novembre prévoit l’extinction progressive d’ici à 2023 de ces TRV gaz, qui sont fixés par les pouvoirs publics et avaient été jugés contraires au droit européen par le Conseil d’État. A l’avenir, il ne restera plus que des offres dites de marché, aux prix fixés librement par les fournisseurs.

Environ 4 millions de particuliers disposent encore d’un contrat de gaz aux TRV. Mais depuis le 20 novembre, Engie a cessé de commercialiser de nouveaux contrats de ce type.

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Tajine végétarien

Tajine végétarienIngrédients
– 200 g de pois chiche en conserve
– 100 g de semoule (poids sec)
– 1 oignon
– 1 carotte
– 1 tomate
– 1 courgette
– 1 pincée de cumin, de gingembre et de piment en poudre
– Coriandre fraîche
– 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre

Préparation
1) Pelez et émincez l’oignon. Coupez la carottes en rondelles, la tomate et la courgette en morceaux.
2) Dans une poêle profonde, faites revenir les oignons avec l’huile d’olive pendant quelques minutes.
3) Ajoutez les carottes et les tomates et faites les revenir 5 minutes.
4) Ajoutez les pois chiches, les épices, salez et poivrez puis couvrir d’eau à hauteur. Portez à ébullition, couvrir et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
5) Ôtez le couvercle et ajoutez les courgettes.
6) Laisser cuire 5 minutes supplémentaires à feux doux en remuant de temps en temps.
7) Pendant ce temps, faites cuire la semoule.
8) Effeuillez et ciselez la coriandre et ajoutez-la 5 minutes avant la cuisson.
9) Faites évaporer l’eau à feu vif si nécessaire.
10) Servez le tajine avec la semoule de blé.

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Mini hachis de légumes de saison et boeuf haché sauce soja

Mini hachis de légumes de saison et boeuf haché sauce sojaIngrédients pour 2 personnes
– 150 g de pommes de terre (Bintje)
– 150 g de patates douces
– 10 cl de lait
– 43 g de beurre demi-sel
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon
– 1 cuillère à soupe de persil
– 1 cuillère à soupe de coriandre
– 125 g de bœuf haché
– 1 cuillère à café de gingembre en poudre
– 5 cl de bouillon de bœuf
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– gros sel
– sel et poivre

Préparation
1) Peler et laver les pommes de terre. Brosser et laver la peau des patates douces.
2) Plonger les pommes de terre et les patates douces dans deux casseroles d’eau salée au gros sel différentes.
3) Porter à ébullition, cuire jusqu’à ce que la lame d’un couteau pénètre facilement les chairs.
4) Peler les patates douces.
5) Passer les pommes de terre et les patates douces séparément au moulin à légume. 6) Placer les purées obtenues dans 2 casseroles différentes.
7) Incorporer dans chacune d’elles 10 cl de lait chaud et 35 g de beurre.
8) Assaisonner, bien mélanger et maintenir au chaud.
9) Éplucher l’ail et l’oignon. Dégermer l’ail. Effeuiller et laver le persil et la coriandre. Hacher l’ensemble.
10) Dans une poêle, faire fondre le reste de beurre, y faire revenir le hachis ci-dessus. Ajouter le bœuf haché et le gingembre, verser le bouillon et la sauce soja, cuire jusqu’à évaporation de l’eau. Assaisonner.
11) Dans de petites verrines, déposer une couche de purée de patates douces et une couche de purée de pommes de terre, terminer par une couche de bœuf haché. Déguster

Note : La patate douce peut être remplacée par du navet caramélisé au miel. En fonction de la grosseur des verres, cette recette peut se servir en entrée comme en plat